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分享蒜蓉蒸扇贝的探店心得。买新鲜扇贝12个,每只约80克,洗净后撬开,抹去脏物。蒜蓉80克用油50毫升炒至金黄,加盐3克、蚝油10毫升拌匀,填满扇贝。大火蒸8分钟,出锅淋热油20毫升和香葱末。贝肉鲜甜Q弹,蒜香浓郁却不抢戏。适合配白粥或米饭,清新开胃,店里版本常加过多味精,自家清爽多了。

纳斯达克 biotech板块回调,辉瑞Q3业绩低于预期,股价跌至28美元。我趁低吸入其股票,目标反弹至33美元。同期配置一只纳斯达克医疗ETF,年内收益率22.4%。相比余额宝3.1%,权益配置胜出。个人认为FDA审批加速将带来机会,但专利悬崖风险需注意。仓位占总资产15%,设置8%止损。
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