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糖醋里脊是家常下饭菜。里脊肉300克切条,裹蛋液和淀粉炸至金黄。锅留油15毫升,中火炒糖30克至焦糖色,加醋25毫升、番茄酱20克、水100毫升煮2分钟,放入炸好的里脊翻炒3分钟收汁。外脆里嫩,酸甜适口。适合配米饭或凉拌菜,孩子们最爱。

南京秦淮区老旧街区微更新,2023年起禁止大型商业进驻,保留传统小店。数据显示,街区客流量回升22%,但商户租金压力与业态单一矛盾突出。保护历史风貌与激活商业活力之间,需找到更精细的业态管控与租金调节机制,避免“活化”变成“静态展览”。
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